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鴻泰與您一起追溯茶馬古道文化
發布時間:2016-10-05 瀏覽次數:
    “山間鈴響,馬幫來。”在車輛如梭的今天,馬幫已不再有,山林間也聽不到清脆的馬鈴響了,茶馬古道顯得更加寂靜。但是,古道上成千上萬的馬幫,日複一日、年複一年,在風餐露宿的艱難前行中,開辟的這條通往域外的經貿之路,為後人留下了寶貴財富。
一、 茶馬古道與馬幫

     馬幫,指的是馱運貨物的車隊,是近代雲南主要運輸方式。雲南山高林密、氣候炎熱,盛產優質茶葉。但是茶葉生長之處自然條件異常惡劣,路上有峭壁深澗,山中有餓虎猛獸,河裏有毒蛇蠍子,沿途還有土匪騷擾,正是由於受到交通條件、運輸工具的影響,大量優質茶葉待沽山中。
     唐宋時期,雲南馬幫的出現為雲南普洱茶大量外運提供了交通運輸工具,普洱茶得以遠銷各地,聞名於世。馬幫,有專業幫和拚夥幫之分。專業幫,指的是單獨私家長期經營的馬幫;拚夥幫,指的是由兩個以上規模不大的馬幫合夥組成,屬短期性質。


二、 馬幫特有的規矩與禁忌


     在馬幫中,有自己的規矩和禁忌。首先,馬幫吃飯有規矩,馬幫歇梢後,先為馬添加草料,讓馬先食,人再做飯、食用,以示對馬的關愛、崇敬,體現馬幫先“人”後己的精神。再者,馬幫有規定,馬隊朝哪個方向走,生火做飯的鍋樁尖必須正對這一方向,燒柴必須一順,忌諱燒對頭柴。開飯時,馬鍋頭坐在飯鑼鍋正對麵,麵對要走的方向。大鍋頭第一個添飯,添飯時平平地稱添最上麵一層,忌諱挖一深洞。添完飯,勺子要平放,切忌翻過來。吃飯吃得快的人隻需洗自己的筷子,最後歇碗者要洗碗洗鑼鍋,鑼鍋不能翻撲,翻了就是犯諱。
    馬幫在路上,大部分時間過的是野營露宿的生活。一般天一發亮就爬起來從山上找回騾馬,給它們喂料,然後上馱子上路。中午開一次“梢”。“開梢”就是吃午飯的意思,也就是打個酥油茶,揉一點糌粑吃。當天色昏暗下來的時候,馬幫都要盡力趕到他們必須到達的“窩子”,在那裏才好“開亮”。開亮就是露營。他們要在天黑前埋好鑼鍋燒好飯,卸完馱子,搭好帳篷。每天大家分工合作,找柴、做飯、搭帳篷、洗碗……而且是輪流著做,以免不公平。無論是誰,凡是不小心犯了以上忌諱,就要挨一頓數落,還要出錢請客打牙祭,嚴重的就逐出馬幫。
三、 生存環境造就勤勉精神

(馬幫風餐露宿 路途漫長)
     馬幫的行業性質,決定了他們必須少惰性,多勤勉。他們埋頭苦幹,不僅勞力,而且勞心。他們拋家別子、風餐露宿,常常逾年不歸,隨時要與惡劣的自然環境和糟糕的天氣作卓絕的抗爭,經常還要趕時間、抓機會,這當然比“日出而作,日落而息”、安土重遷的農民要艱苦得多。不論多麽漫長的路途,馬幫都要一步步走過來,上路後,每天都要起大早,路上要生火做飯,中午和下午要上馱下馱,要搭帳篷,晚上睡到半夜還要爬起來看看放養在山上的騾馬跑遠了沒有,是不是安好。光每天的上馱下馱對趕馬人來說就是一項艱巨的工作,一個人要把十多匹騾馬所馱的上千斤貨物抬上抬下,一天兩次,甚至更多次。每天不管多苦多累,首先要服伺好騾馬,一日三餐,趕馬人都要先讓騾馬吃好,最後才輪到打發自己。由於馬幫的各項工作完全靠趕馬人分工合作,所以每個趕馬人都必須要具備全部趕馬人應該具備的本事和能耐。他們不僅要懂四時節令、天氣變化,要能辨別方位道路,通曉各民族語言,而且要識騾馬的性情,要會各種馬幫所需的技能,諸如算帳識貨,開槍打仗,支帳做飯,砍柴生火,識別野菜野果,上馱下馱,釘掌修掌,找草喂料,乃至醫人醫畜。馬幫大多數時間是在野外度過,在那裏他們舉目無親,有時候誰也幫不上誰,哪怕同一個馬幫裏的人,也是一個蘿卜一個坑,生存勞作完全得靠自己,懶惰的人根本就無法在馬幫裏混。需要強調的是,馬幫之所以有冒險精神,之所以能夠勤勉勞作,還在於他們有自己的理想和追求,想過上好一些的日子。
四、 紀律嚴明,塑造守信精神

(馬幫紀律嚴明)
     跟舊時西南那些地方軍閥的烏合之眾相比,馬幫更像一支訓練有素、組織嚴密的軍隊。每次運輸上路,馬鍋頭、趕馬人和騾馬們各司其職,按部就班,井然有序地行動,該走就走,該停就停。馬幫不僅有嚴格的規矩,如趕馬人要絕對服從馬鍋頭的指揮,等等,而且十分講信譽、守信用。這也是他們生存發展的必需。在他們那裏已經初步具備現代商業社會和市場經濟的基本要素。盡管馬幫是一種民間運輸團體,但它畢竟是一種商業組織,他們的運作已經是一種商業行為。每次貨物運輸,他們的責任都十分明確,而且落實到每個人的頭上。馬鍋頭要負責全局,要完好無損地保證貨物運抵交接,到了目的地,一樣一樣由商號清點驗收,管的很嚴;趕馬人負責照看歸他管理的騾馬,每頭騾子,每樣貨物,都要負責到底。要是出了什麽紕漏,做了什麽手腳,下次就沒有飯碗了。隻有好好做人做事,才有人請你。所以馬幫特別看重信譽信用,真要有什麽意外,哪怕自己吃虧貼進去,也要保證客戶的利益。馬幫之所以能夠這樣,一方麵有賴於傳統倫理道德,另一方麵,這一道德基礎又與茶馬古道沿途邊遠山區純樸無欺的民風融為一體,使之得以維持。由於並非處於法製社會,馬幫的經營幾乎完全靠的是信譽和信用,馬鍋頭從來都是說一不二,十分幹脆果斷,而且說到做到,絕無戲言。隻要預先交付一點定金,他們就會盡心盡力完成工作。這已成為他們的定例。
五、 群體性,打造寬容精神
 
(馬幫待人寬容)
   馬幫是一個商業運作的群體,他們由各種各樣的人組成,同時他們也要與別的形形色色的人來往打交道,為了自己的生存,也為了生意上的需要,他們都有著很好的寬容、親和與合作的精神。
馬鍋頭與趕馬人之組成馬幫,多以家族、民族、宗教、鄉鄰、夥伴等關係為紐帶,因此,趕馬人與馬鍋頭之間的關係十分融洽密切,行動容易協調,運輸效率也就比較高了。馬幫與各家商號之間,也存在著互利互助的關係。有的馬鍋頭經過自己的努力,積累了一定資金,然後有了自己的商號,有了商號以後,更得力於馬幫的支持。例如,在過去,雲南的大多數商家都是靠趕馬幫起家的。所以,馬幫與商家就有著很好的團結合作關係。在馬幫自身內部,由於大家結成了一起行動的馬幫,同吃一鑼鍋飯,同睡一頂帳篷,一年四季一天到晚形影不離,馬幫的利益就是大家的利益,就是每個人的利益,因而相互之間更是親如一家。而且馬幫在外麵闖世界,常常要跟各種各樣的人打交道,遇人遇事,大家最好是寬讓容忍,和氣為上,否則就將處處碰壁,時時遇麻煩。所以馬幫就有了難能可貴的寬容、親和與合作的精神。遇到別的馬幫的人或騾馬病了,都要全力給予幫助。碰到路斷了什麽的,就一起合力去修。缺了糧食、草料什麽的,也會相互接濟一下。爭搶道路,爭搶草場,爭搶顧客貨物,隻會兩敗俱傷,對誰都沒好處。那是常在路上的馬幫最為忌諱的。
    馬幫雖遠離手機九遊會下載,可是他們誠信經營、良性競爭;以客戶的利益為重,信守承諾;以寬容之心對待所有的合作夥伴,互幫互助;有所為,有所不為,砥礪前行,這些好的品質和信念,永遠是鴻泰人學習的榜樣。